
Lunch
Broodjes
Carpaccio
sud en sol | zoetzure komkommer | kappertjes | parmezaanse kaas | pittenmix | truffelmayonaise
•
€ 12,50
Supplement met eendenlever
€ 6,50
Huisgerookte Zalm
kappertjes | ui | wakamé | mosterd-dille saus | zoet/zure komkommer | furikake
€ 12,50
Old Amsterdam
mosterd mayonaise | rucola | noten | balsamico | gedroogde tomaatjes
€ 12,50
Makreel Melt
jalapeño | gruyère kaas | kapertjes | rode ui | zoet/zure komkommer
€ 12,50
Amsterdamse Kroketten
grove mosterd | salade | brood
€ 12,50
Beenham
beenham | zoet/zure komkommer | honing mosterdsaus | cherrytomaat
€ 12,50
Uitsmijter
u kunt kiezen voor een witte of bruine pistolet
Naturel
€ 10
Met beenham
€ 1,50
Met old Amsterdam
€ 1,50
Met gerookte spek
€ 1,50
Salades
Salade Riche
huis gerookte zalm | rivierkreeft | makreel bombe | pata negra | wakamé | zoetzure komkommer | furikake | citrus kaviaar | kreeftenmayonaise
•
€ 16,50
Supplement met eendenlever
€ 6,50
Runder Carpaccio
sud&sol | pittenmix | zoetzure komkommer | kappertjes | parmezaanse kaas | gemengde salade | truffelmayonaise
•
€ 16,50
Supplement met eendenlever
€ 6,50
Lunch Tip!
12 uurtje van de Garde
Amsterdamse kroket met brood | salade huis gerookte zalm & Hollandse garnaaltjes | bourgondische uiensoep | gruyère kaascrouton
€ 17,50
Soepen
Bourgondische Uiensoep
gruyère kaascrouton
€ 8,50
Pompoensoep
bosui | paddenstoelen | gekonfijte eend | crème fraiche
Ook vegetarisch te bestellen.
€ 8,50
Luchgerechten
Tournedos Rossini
ossenhaas | groene groenten | crème van pompoen | cherrytomaat | madeira | truffeljus
•
€ 29,50
Supplement met eendenlever
€ 7,50
Snoekbaarsfilet
polenta | crème van pastinaak | cherrytomaat | groene groenten | witte wijn | pernod-saus
€ 24,50
Kipsate
kroepoek | huisgemaakte atjar | satésaus | uien crumble
€ 21,50
Spareribs
knoflooksaus | bbq saus |
keuze uit: naturel | sweet | hot | piri piri
€ 22,50